MENU PLAISIR
DU 30 AVRIL AU 10 MAI
Entrée / plat 24 €
Entrée / plat / dessert 29 €
Entrée ou dessert seul 11€
Plat seul 19€
LES ENTRÉES
TERRINE POULET & PINTADE
Aux fruits secs
Citron vert, gingembre
& jeunes pousses
OU
L’OEUF PARFAIT PRINTANIER
Mousseline de petits pois au basilic
Émulsion au parmesan
LES PLATS
AGNEAU DE 7 HEURES
Pommes confites au romarin du jardin
Harissa maison
OU
TOM KHA KAI ต้มข่าไก่
Bouillon parfumé à la coco
Pak choï, petits légumes & champignons
OU
JAPCHAE
Nouilles de patate douce
Épinards, champignons et poivrons
LE DESSERT
LES FRAISES
En gaspacho et en tartare
Mousse à l’hibiscus
LES DESSERTS À LA CARTE
TARTE AU YUZU DESTRUCTURÉE
Meringues en différentes textures
13.-
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CROUSTILLANT CHOCOLAT ET TONKA
Ganache gianduja & caramel miso
14.-
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SÉLECTION DE FROMAGES
De la maison Lorho
Confiture, raisins et noix
15.-
(Menu servi les midis en semaine hors jours fériés)
(Pour le bien être de nos équipes, le restaurant ferme ses portes à 15h30 au déjeuner)